Cimet
Poznat je još od davnih vremena,
opjevan u Bibliji, a prema nekim su ga izvorima stari Egipćani koristili još 2000 godina pr. K. u
medicinske svrhe i kao dodatak napitcima. Nedavna istraživanja provedena u Japanu dokazala su da su eterična ulja cimeta učinkovita protiv
gljivica i bakterija, a pri-pravcima od cimetove kore mogu se liječiti nadutost i vrtoglavica. Danas je uporaba cimeta u kuhinji uglavnom nepravedno
svedena na slatka i voćna jela poput kolača, kompota, kuhanog vina, čaja i drugih slatkih
deserata. Naime, cimet pruža mnoge mogućnosti kod stapanja različitih okusa i time se
zapravo može koristiti za bezbroj
vrsta jela, od navedenih slatkih do kombinacija s mesom i povrćem. Istočnjačka ga kuhinja, upravo
zbog tih atributa, izvrsno kombinira s janjetinom, piletinom i povrćem. Osim kao lijek za želudac, narodna
medicina koricu cimeta koristi kao sredstvo protiv prejakih i bolnih
menstruacija, mučnina, nadutosti i
proljeva.
❖ PRIPRAVAK: uzeti 1 cm korice cimeta, 3 dl vode i
1 žličicu meda. Zdrobljenu koricu cimeta preliti kipućom vodom te pokriveno ostaviti da odstoji 10-15 minuta. Tekućinu procijediti, zasladiti medom te uzimati 2-3 puta na dan.
Primjedbe
Objavi komentar