Koromač
|
❖ PRIPRAVAK: uzeti 1 žličicu komorača, 3 dl mlijeka i 1 žlica meda. Plodove komorača zgnječiti žlicom, preliti kipućim mlijekom te pokriveno ostaviti da odstoji 10 minuta. Mlijeko
procijediti, zasladiti medom te toplo uzimati 3 puta na dan.
|
Kod koromača se, za razliku od
mnogih drugih divljih začin-skih biljaka, može u kulinarstvu iskoristiti gotovo svaki dio biljke, od glavice, listova,
stabljike i cvijeta do plodova. Vrlo je vrijedna dijetetska namirnica s malo
vlakna, a po mineralima i vitaminima uvrštava se među najvrijednije
biljke. Aromom se slaže s jelima kojima se
dodaje peršin i mediteranski ali
i ljuti začini poput čilija. Cijele listove koromača može se dodati u salate od kiselog kupusa, krastavaca ili zelenim salatama.
Ugodno aromatizira variva, plodove mora s roštilja i riblje temeljce. Čaj od plodova koromača koristi se kod probavnih tegoba; poboljšava rad želuca i crijeva,
uklanja nadimanje, dobar je diuretik i poboljšava mliječnost dojilja. Eterično ulje koristi se pri izradi sirupa protiv kašlja, pri liječenju migrene i pri
proizvodnji biljnih bombona. Plodovi se mogu uzimati kao čaj, ali mnogo bolje je toplo mlijeko s komoračem.
Primjedbe
Objavi komentar